Меню Фуршет • Стандарт

При крупных неприятностях я отказываю себе во всем, кроме еды и питья.

Оскар Уайльд

Пожалуй, прекраснее и не скажешь, ведь моменты счастья, когда делишь трапезу с близкими людьми, остаются с нами навсегда. Меню стандарт вобрало в себя проверенные временем любимые рецепты, не теряющие своей актуальности уже много лет.

Блюда подаются на фуршетных линиях
1400 грамм на персону

Welcome

Официанты предлагают канапе в обнос

  • Мясные канапе
  • Рыбные канапе / с морепродуктами
  • Овощные канапе

Фуршет

Холодные закуски

8-10 видов на выбор

  • Черноморская хамса на хрустящей гренке
  • Селедка под шубой
  • Рыбное ассорти
  • Оливье с цыплёнком
  • Мясное ассорти с хреном и горчицей
  • Салат Цезарь с курицей
  • Микс салат с куриной печенью и кедровыми орехами
  • Винегрет
  • Микс салат со свежими овощами и классической заправкой
  • Салат из томатов с базиликом
  • Салат домашний со сметаной
  • Салат закусочный с мариноваными грибами
  • Овощная тарелка
  • Рулетики из баклажанов с сыром
  • Сырное ассорти с виноградом и медом
  • Пирожки с картофелем и грибами
  • Пирожки с капустой
  • Пирожки с мясом
  • Хлебная корзина (с солодом, ржаной, обычный)

Основные блюда

2 вида рыбных и 2 вида мясных блюд на выбор

  • Судак по-московски
  • Мусс из филе рыб с сыром
  • Рыбные котлетки с соусом тар-тар
  • Цыпленок в соусе Карри с жасминовым рисом
  • Котлеты из индейки
  • Пожарские котлеты
  • Заячья лапка тушеная в сметане
  • Телячья печень с карамелизированным луком и белым вином
  • Шашлычок из цыплёнка
  • Шашлычок из свиной вырезки
  • Баранина томлёная в собственном соку с овощами
  • Буженина с тушеной капустой
  • Свиные ребрышки с соусом барбекю

Гарниры

2 вида на выбор

  • Овощи гриль
  • Картофель запеченный
  • Пюре картофельное
  • Рис на пару

Десерты на фуршетных линиях

  • Медовик домашний
  • Наполеон

Фрукты на фуршетных линиях